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Descripción

El seitán es el sustituto por excelencia de la proteína animal en la alimentación vegana o vegetariana.

Seitán instantáneo, práctico y económico para preparar en pocos minutos deliciosos platos 100% saludables, ecológicos y vegetarianos.

Ingredientes: Gluten de trigo de agricultura ecológica.

Puede contener trazas de soja, sésamo, apio o mostaza.

Modo de uso: Poner un poco de agua (unos 125 cc) en un cuenco. Añadir el seitán mezclando bien con una cuchara para evitar que se formen grumos y poner 3 o 4 cucharadas de Tamari. Cortar el seitán en pedazos grandes y sumergirlos en agua hirviendo. Tapar la olla y dejarlo hervir a fuego lento durante 30 minutos agitando alguna vez. Para conservarlo hay que mantenerlo en la nevera cubierto con el agua de la cocción. Esta agua es muy sabrosa y, con la alga Kombu, puede ser reutilizada para preparar menestras o cocer cereales.

Tiempo de preparación: 10 min.

Valores nutricionales por 100gr

Valor energético

     Kcal.406

     Kj.1699

Carbohidratos (gr) 4.7

Proteínas (gr) 82.2

Grasas (gr) 6.5