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Descripción

La pasta de sémola de trigo duro, como las plumas de sémola, se elabora con una mezcla de granos elegidos cuidadosamente en cada cosecha para garantizar un producto de alto valor nutricional que mantenga una cocción óptima.

Los granos duros utilizados en la producción de pasta de sémola de trigo duro certificada de agricultura ecológica se cultivan directamente en la cooperativa Iris, compuesta por agricultores y campesinos italianos.

Toda la elaboración de la pasta se efectúa siguiendo la metodología tradicional, con masa en frío y trefilado al bronce, con el fin de obtener una pasta más rugosa y porosa, ideal para absorber y resaltar las salsas.

BioCertified

El secado se efectúa a baja temperatura y con tiempos largos para así no dañar los preciados contenidos del trigo duro.

Ingredientes:
sémola de grano duro* y agua.
*de agricultura ecológica

Tiempo de cocción:
9-10 minutos.

Conservar preferentemente en un lugar fresco y seco.