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Miso de Arroz Genmai

Miso de Arroz Genmai

De agricultura biológica

5,85 € 6,50 €

6,88 $ 7,65 $

Disponibilidad: inmediata

Editor: La Finestra Sul Cielo

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Formato: 300 gr

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DESCRIPCIÓN

El Miso es un alimento muy consumido en la cocina oriental. Se obtiene a patir de la maduración, de aproximadamente un año de duración, de la soja, algunas sales y cereales, efectuada en grandes tinas de cedro.

Este proceso da origen a una pasta oscura, salada, sabrosa y saludable que se utiliza principalmente junto a los dados de caldo en la preparación de sopas, salsas y condimentos varios.

El miso contiene una alta proporción de proteínas vegetales, es rico en sales minerales alcalinizantes, calcio, socio y magnesio.  

El Miso de Arroz Johsen, producido con soja, arroz integral y sal tiene un sabor puro e intenso.

Modo de uso:

Añadir al final de la cocción en sopas sin hacerlo hervir. El miso ya es salado por lo que no es necesario añadir sal en los platos que se preparen con este alimento.

La eventual aparición de grumos claros en la superficie es debido a la presencia de un aminoácido (tirosina) que se desarrolla naturalmente en el miso fermentado.

Valores nutricionales por 

100gr

Valor energético 155 kcal / 649 kJ
Proteínas 12 g
Carbohidratos 17.9 g
Grasas 3.9 g

 

Ingredientes:

Soja* (42,8%), arroz integral* (32,1%), sal marina, agua, koji (Aspergillus oryzae) (<0,01%).

* de agricultura ecológica Alérgenos. Puede contener trazas de gluten y sésamo.

 

Descúbre más sobre el miso aquí.