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Descripción

Amaranto

Cereal rico en proteínas, lisina y vitamina E.

La fuente de grano de la fuerza de la vida de los aztecas. ideal para caldo, verduras y como guarnición.

El amaranto es muy versátil y se puede usar para sopas, croquetas, flanes dulces o salados, barritas energéticas, soplado, etc.

El amaranto es rico en muchas sustancias saludables a partir de la presencia de proteínas de alta calidad; también contiene altas cantidades de lisina, calcio, fósforo, magnesio y hierro y hay un contenido muy alto incluso de fibras, mientras que en cantidades más pequeñas también hay: arginina, serina, ácido glutámico, alanina y ácido aspártico.

El amaranto es muy digerible y, por lo tanto, se recomienda en las dietas de niños y personas que padecen trastornos intestinales, pero también para todos aquellos que han decidido eliminar la carne de su dieta.

También está indicado como alimento después de una enfermedad grave como el cáncer, porque gracias a su alta digestibilidad y su alto contenido de proteínas es un excelente alimento cuando tienes dificultades digestivas.

En pequeñas cantidades también hay vitaminas B y vitamina C.

BioCertified

Gluten freeNo contiene gluten.

Una onza proporciona 300 calorías, 62 gr de carbohidratos, 6,2 g de grasa, 16 gr de proteína, 15 gr de fibra.

  • Hervir 30 minutos en un volumen de agua igual a 3 veces el de los granos.