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Vinagre de manzana: 10 motivos para usarlo

Escrito por el Equipo de Macrolibrarsi.it

vinagre de manzana

¿Sabías que el vinagre de manzana biológico es alcalinizante, antioxidante, es bueno para el cabello y el rostro...? Ya lo dice la sabiduría popular: una manzana al día mantiene al médico en la lejanía. Y ahora lo confirman las investigaciones médicas más recientes.

Las manzanas son ricas en:

  • sales minerales entre las cuales encontramos el calcio, el fósforo, el magnesio, el potasio, el sodio y el azufre  
  • oligoelementos como el hierro, el magnesio, el cobre
  • vitaminas, particularmente las vitaminas A y C
  • proteínas, azúcares, fibras...
  • pectina, que actúa como desintoxicante del organismo

Las valiosas sustancias de las manzanas se encuentran en todas las partes de la fruta: en el corazón de la manzana, en la pulpa, en la piel, y en el vinagre de manzana las encontramos aún más concentradas.

Las 10 ventajas del vinagre de manzana

  1. Mejora la producción de saliva y encimas digestivos, lo cual comporta una disminución de la hinchazón abdominal y de los problemas digestivos.
  2. Contribuye al mantenimiento de un peso correcto: estimula el metabolismo y atenúa a la vez el deseo de dulces.
  3. Activa las defensas inmunitarias y mata bacterias, hongos y otros micro-organismos.
  4. Estimula la circulación, y contribuye al drenaje de las células adiposas y de la celulitis.
  5. Mejora la piel: puede ser utilizado para combatir el acné, aliviar picadas de mosquito y hongos. Además es un potente antioxidante.
  6. Al contener ácido málico, alivia los dolores articulares y combate la formación de cálculos.
  7. Alcaliniza el cuerpo.
  8. Al ser extraído también de la piel de las manzanas es rico en triterpenoides, que combaten la formación de células tumorales.
  9. Siendo un ácido puede ser utilizado también para hacer vahos: tonifica los pulmones favoreciendo la expulsión de la mucosidad. Además, mata eventuales agentes patógenos presentes en el aire, limitando el contagio.
  10. Puede ser utilizado para hacer gargarismos, a partir de una solución de agua y vinagre: de este modo se pueden aliviar llagas, encías sangrantes, dolor de dientes e infecciones bucales.

Para obtener todas estas ventajas será suficiente con utilizar el vinagre de manzana en la propia alimentación.

También puede tomarse todas las mañanas, mezclando 2 cucharaditas de vinagre de manzana y 1 de miel en un vaso de agua: esta bebida contribuye a la prevención de enfermedades y al mantenimiento de un correcto estado de salud.

vaso de vinagre de manzana

Reconocer un buen vinagre de manzana

Contrariamente a aquello que se cree el mejor vinagre de manzana es un poco turbio, mejor aún si tiene algún filamento en la superficie. Un vinagre destilado tiene mejor aspecto, más límpido y cristalino, pero también ha perdido la mayor parte de las sustancias que lo hacían tan sano. Atención al precio: un buen vinagre de manzana debe ser de origen biológica, y obtenido a partir de piel + pulpa + corazón de las manzanas. Muchas empresas, en cambio, utilizan la pulpa de las manzanas para producir mermelada, mientras que el zumo y el corazón se consideran desechos y por tanto se utilizan para realizar vinagre de manzana. Pero de este modo se pierden las sustancias nutritivas presentes en la pulpa.

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