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Libro

Tus Leches Vegetales Caseras - Itziar Bartolome Aranburuzabala y Antxon Monforte

Tus Leches Vegetales Caseras

Frescas, no pasteurizadas y sin conservantes.
Con más de 70 recetas de leches, batidos y licuados vegetales, yogur y quesos veganos

9,80 €

10,69 $

Disponibilidad: inmediata

Autor: Itziar Bartolome, Antxon Monforte

Editor: Macro Edizioni

Libro

Págs: 95

Formato: 19x19

Año de edición: 2017

Novedad

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DESCRIPCIÓN

¿Sabías que leches vegetales caseras son una tradición popular milenaria?

¿Y que tienen 10 veces más de vitaminas, aminoácidos o fosfolípidos que las envasadas, además de costar mucho menos dinero?

En este libro aprenderás a elaborar tus leches vegetales caseras de forma sencilla en el mismo tiempo que toma preparar un zumo de naranja o un té.

También te mostraremos ideas para reciclar las pulpas sobrantes en deliciosos platos veganos dulces o salados, inspirados en culturas de los cinco continentes.

Gracias a la versatilidad de ChufaMix (El paño del siglo XXI), verás que también puedes hacer licuados y batidos, así como yogures y quesos veganos fermentados de forma natural.

En este libro encontrarás todo lo que necesitas para un día a día más saludable respetando el planeta sin generar basura ni envases innecesarios.

Reconéctate con esta tradición milenaria, gana en salud, ahorra dinero, y disfruta elaborando en casa tus propias leches vegetales!

AUTORES

Itziar Bartolome

Itziar Bartolome

Itziar Bartolome Aranburuzabla es una apasionada de alimentación sana y la vida rural. Es psicóloga especializada en "educación no formal" y activista implicada en redes de autogestión, comercio local y ecológico. Disfruta con la diversidad de las semillas y la elaboración de leches vegetales caseras, y muy especialmente, con el reciclaje de sus pulpas en platos veganos dulces y salados que plasma en su blog.

Antxon Monforte

Antxon Monforte

Antxon Monforte es uno de los mayores especialistas en el cultivo biólogico de chufa y en la elaboración artesana de la horchata de chufas y otras leches vegetales. Fundador de los famosos carritos Món Orxata e inventor de ChufaMix Vegan Milker, utensilo de cocina para la elaboración casera de leches vegetales. Imparte habitualmente conferencias sobre la chufa, horchata, leches vegetales, y modelos de negocio sostenible basados en la agricultura local y ecológica.