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Libro

Postres Sin Lactosa - Juanjo Fernández

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Postres Sin Lactosa

Prólogo de Mónica Naranjo

16,95 €

20,85 $

Disponibilidad: inmediata

Autor: Juanjo Fernández

Editor: Libros Cúpula

Libro

Págs: 221

Formato: 19x23,5

Año de edición: Enero 2017

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DESCRIPCIÓN

Si eres especialmente goloso, entenderás el desastre que supone ser intolerante a la lactosa y no poder disfrutar de helados, tartas y otros muchos dulces.

Pero te voy a demostrar que podemos vivir una vida #happysinlactosa.

Postres sin lactosa contiene una profunda introducción a la intolerancia a la lactosa y sus diferentes tipologías, nos explica qué productos no lácteos también hay que evitar y cómo convivir con esta intolerancia. Además de dulces, también contiene recetas básicas sin lactosa como mantequilla, queso crema, crema pastelera, yogur griego o leche condensada, que podrás usar como base para tus postres.

¿Te imaginas poder disfrutar de un delicioso tiramisú elaborado con queso mascarpone? ¿O deleitarte con un cremoso helado de vainilla y nueces de Macadamia con caramelo?

Con las recetas que Juanjo Fernández recoge en este libro descubrirás que no tienes por qué renunciar a postres dulces escandalosamente sabrosos por se intolerante a la lactosa.

Esta obra te explica qué es la lactosa, en qué consiste la intolerancia a esta sustancia y los tipos de intolerancia a ella que existen. Además, su autor te indica qué productos contiene lactosa y en los que nunca te esperarías encontrarla...

Postres sin lactosa reúne más de sesenta recetas explicadas detalladamente que podrás elaborar fácilmente en casa, desde básicos como mantequilla, queso fresco o para untar, incluso yogurt griego o crema de cacao y avellanas; hasta postres y bollería como mousse de chocolate, panna cotta con mango, napolitanas de chocolate y de crema, o tarta de queso con frutas del bosque.

 

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AUTOR

Juanjo Fernández

Juanjo Fernández, nacido en Abla (Almería) y residente en Málaga, de 34 años, licenciado en Administración y Dirección de Empresas y máster en Marketing y Negocios Digitales, es un conocido bloguero en el mundo da la intolerancia a la lactosa. Su blog Orielo's Kitchen. Recetas sin lactosa es la web de referencia de esta temática, y fue premiado como el segundo mejor blog de cocina de España por Canal Cocina en 2014. Además su canal de videorrecetas de YouTube tiene más de cien mil seguidores. Lactosillo y orgulloso de serlo, Juanjo (más conocido en las redes sociales como Chef Orielo).