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Descripción

La Macrobiótica, como sistema de nutrición oriental para alargar la vida y logar mayor equilibrio físico y emocional, fue concebida por el profesor japonés George Ohsawa como fórmula para retornar a la alimentación simple, a los ingredientes naturales y a los alimentos estacionales, respondiendo así a los desordenados cambios agrícolas y de estilo de vida que se estaban produciendo en los años cuarenta. Por ello, hoy muchas personas en todo el mundo han incorporado la macrobiótica a sus vidas cotidianas con el fin de conseguir mayor salud, equilibrio y bienestar. Jon Sandifer expone claramente en esta obra los principios de la macrobiótica, muestra cómo puedes usar los conocimientos orientales para evaluar tu estado de salud, nos aporta valiosa información sobre los ingredientes naturales y su preparación, y nos ofrece, de la mano experta de Bob Lloyd, recetas fáciles de elaborar que te permitirán mejorar tu alimentación y estilo de vida.

Contenidos:

1. LOS PRINCIPIOS DE LA MACROBIÓTICA

2. EL MUNDO DEL YIN Y DEL YANG

3. LOS 7 NIVELES DE SALUD

4. EL SUMINISTRO DE COMBUSTIBLE AL CUERPO: ENTRADAS Y SALIDAS

5. LAS ETAPAS DEL CAMBIO

6. VALORA TU ESTADO DE SALUD

7. LA DIETA MACROBIÓTICA

8. RECETAS MACROBIÓTICAS

- SOPAS

- CEREALES, PASTA FIDEOS

- LEGUMBRES, TOFU, TEMPH

- PESCADO

- VERDURAS

- ADEREZOS Y SALSAS

- POSTRES

- DESAYUNOS

- CONDIMENTOS

9. EL ESTILO DE VIDA MACROBIÓTICO

10. DÓNDE IR A PARTIR DE AQUÍ

GLOSARIO