× Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso.
Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

Descripción

Para sobrevivir en un sector tan competitivo como el de la restauración es necesario aprovechar todas las oportunidades.

En este libro usted aprenderá a:

  • Sacar la mayor rentabilidad a su establecimiento
  • Practicar la autoevaluación de su negocio
  • Atraer al comensal potencial
  • Ser previsor e innovador
  • Detectar los diferentes segmentos de clientes
  • Conocer los diferentes actores del sector
  • Crecer paso a paso y de manera segura

En ¿Lo tiene crudo? se recogen toda la sabiduría y el savoir faire cosechados por el autor durante años de experiencia en el sector.