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Descripción

Este es un libro completísimo donde encontrarás las recetas para hacer todo tipo de pan.

Ibán Yarza aporta el buen hacer del pan clásico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas, y Alma Obregón aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ingredientes originales:

  • Panes fáciles, como el de soda.
  • Panes bonitos, como la corona de pistacho.
  • Panes para compartir, como la coca de forner. 
  • Panes sanos y ricos, como el de zanahoria, de maíz tostado, de patata y hierbas provenzales. etc.
  • Panes de toda la vida, como el roscón, los molletes, tortas de aceite, etc.