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Descripción

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer...

Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas.

Probarlas es amarlas.

Autor

Bernard Bertrand

Bernard Bertrand

Bernard Bertrand es agricultor ecológico en su granja al pie de los Pirineos, fotógrafo de naturaleza, escritor y editor, se le puede considerar un "biógrafo de las plantas" sobre las que ha publicado más de 25 títulos.

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  • Escrito por:
  • 17 de Abril de 2015
  • Comprado en El Jardín del Libro
Interesante, claro y con buenas fotos ,muy curioso.

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