× Utilizamos cookies propias y de terceros, para realizar el análisis de la navegación de los usuarios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso.
Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí.

Descripción

INDICE:

Introducción.

Características de los métodos de valoración de la ingesta.

Registro o diario dietético (RD).

Recordatorio de 24 horas (R24).

Análisis nutricional: tablas, bases de datos y aplicaciones informáticas.

Encuesta de frecuencia de consumo de alimentos (EF).

Historia dietética.

Conclusiones.

Bibliografía.