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Descripción

Un libro sobre dieta, nutrición, pérdida y mantenimiento del peso corporal, basado en los descubrimientos científicos de Harvard sobre el índice glicémico y la carga glicémica. Se centra en alimentos específicos de la dieta mediterránea.

A diferencia de muchas dietas de moda, que después se ha comprobado que son perjudiciales para la salud, este libro propone los beneficios de una dieta sana, duradera y manteniendo el peso ideal. Se ha demostrado que con la dieta Smart no se pasa hambre y es fácil de seguir. Las recetas son simples y con alimentos fáciles de conseguir en el mercado.

Contenidos:

PRIMERA PARTE

¿Por qué engordamos? ¿Cómo adelgazamos?

  • Kilos de grasa y otros kilos
  • El sobrepeso y la obesidad
  • ¿Qué podemos aprender de la historia?
  • El control del apetito: nuestros genes y el entorno
  • ¿Las calorías cuentan?
  • El índice glucémico: un concepto clave
  • ¿Engorda una microfibra intestinal alterada? 
  • ¿La obesidad oxida?
  • ¿La obelidad inflama?

SEGUNDA PARTE

La dieta Smart: la dieta inteligente que lo hace todo

  • Características y objetivos del programa de dieta y estilo de vida Smart
  • Los niveles de la dieta Smart: arranque, básico, estabilización y mantenimiento a largo plazo

TERCERA PARTE

Menús, recetas y trucos de la dieta Smart