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Descripción

Obra multiautorial, escrito por más de 90 especialistas de España. Este libro además de revisar ampliamente la obesidad, la diabetes, lípidos y tensión arterial, hace hincapié‚ en las patologías que frecuentemente pueden llevar diferentes grados de desnutrición (patología digestiva, neurológica, oncológica, quirúrgica, infecciosa, traumatológica, etc). Sin olvidar las peculiaridades de la nutrición en las diversas etapas de la vida y las nuevas tecnologías disponibles para nutrir al paciente de manera artificial en situaciones límites (vías de acceso, formulaciones, etc). Este último aspecto ha producido el desarrollo de problemas éticos e incluso legales que se desarrollan también en la obra. 

INDICE RESUMIDO:

Dietoterapia.

Alteraciones de la energía.

Hidratos de carbono.

Proteínas y aminoácidos.

Lípidos.

Metabolismo.

Nutrición en patología del tubo digestivo.

Patologías específicas.

Nutrición en oncología.

Dietas en situaciones especiales.

Soporte nutricional avanzado.

Nutrición en pediatría.

Nutrición y aspectos legales.