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Gastronomía y Recetas

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El Arte de la Fermentación - Sandor Ellix Katz

El Arte de la Fermentación

Sandor Ellix Katz

Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo con información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más

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