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Desintoxícate con los Zumos

¡Zumos y Detox para todos!
Por Dafna Moscati

zumos detox

Si quieres desintoxicarte de un modo sano, gustoso y natural y al mismo tiempo sentirte lleno de energía, si quieres llenarte de la dosis diaria de nutrientes que necesitas y si quieres conseguir tu peso ideal de forma equilibrada y estable en el tiempo, la solución está al alcance de tu mano.

Puedes hacerlo en modo simple e inmediato introduciendo en tu alimentación cotidiana zumos de fruta y verdura y siguiendo algunos consejos fáciles.

El zumo extraído en frío contiene una cantidad de nutrientes que proporcionan energía, salud y resistencia a las enfermedades. Integrando los zumos en nuestra alimentación podemos aportar a nuestro organismo agua, aminoácidos fácilmente asimilables y carbohidratos, más una abundante dosis de vitaminas, minerales, oligoelementos, enzimas, antioxidantes, fitonutrientes, biofotones y fibra soluble.

Además, debido a que los zumos frescos son grandes fuentes de antioxidantes, que se unen a las toxinas y las eliminan impidiéndoles dañar las células, al mismo tiempo son un modo para empezar delicadamente a desintoxicar todo el sistema. Como el aparato digestivo no debe utilizar energía para digerir los zumos, puede utilizarla para desintoxicar el organismo, reparar los tejidos dañados y promover el bienestar general.

Existen cada vez más estudios y pruebas científicas alrededor de los beneficios de los extractos, pero en la divulgación general se dedica a menudo un espacio excesivo a los zumos de fruta mientras que sigue siendo poco difundido el hecho que para obtener los resultados esperados y mantenerlos en el tiempo es fundamental equilibrar los ingredientes que usamos en nuestros zumos.

Los secretos para un Detox perfecto

Lo ideal es que la proporción de verdura esté alrededor del 80% (principalmente verde, claro) y que el 20% esté constituido por fruta o verdura azucarada (zanahorias, remolacha, etc.) para facilitar el buen gusto final. Los zumos frescos de fruta son naturalmente muy ricos en azúcar, lo cual puede conllevar varias alteraciones en el organismo. La harmonía de la fruta entera reside en la unión perfecta de la piel, la pulpa y el agua biológica, y para respetar la perfecta alquimia de estos tres elementos debería ser comida a mordiscos, masticando mucho. Otro elemento importante que muy a menudo no se menciona cuando se habla de zumos es el de la masticación.

Los zumos no deben beberse sino “comerse”, siguiendo la antigua sabiduría que nos anima a masticar, masticar y masticar, a “beber líquidos como si fueran alimentos sólidos”, saboreando el gusto de cada bocado y a “masticar la comida sólida hasta que quede líquida”.

La importancia de dar preferencia a los zumos con una prevalencia de verduras (variando el porcentaje azucarado según cuestiones personales y de gusto) se da también por el hecho que difícilmente en un solo día conseguimos comer la cantidad de verduras adecuada para integrar todos los nutrientes necesarios para nuestro bienestar y en cambio puede ser asumida de un modo mucho más fácil en forma de zumo. Sin por ello dejar de comer, masticar siempre lentamente, con una buena cantidad de fibras al día provenientes de fruta y verdura, las cuales son fundamentales para un buen equilibrio físico.

Para obtener el máximo beneficio duradero en el tiempo se aconseja asociar al consumo cuotidiano de extractos frescos algunos cambios en la propia alimentación, como la eliminación o la reducción de carne y productos de origen animal, como los lácteos, la comida industrial, el azúcar y entre los cereales dar preferencia a aquellos integrales, los cuales no contienen gluten.

zumo detox verde

Como iniciar el Detox a base de zumos

Podemos experimentar iniciando simplemente por añadir un zumo a nuestro desayuno, merienda o en las pausas (al menos media hora antes de las comidas, ya que las propiedades de los zumos se absorben mejor con el estómago vacío), substituyendo una comida por una buena dosis de un extracto verde, o bien concediéndonos uno o más días de depuración con una ayuna a base de zumos, quizás con el apoyo de un retiro detox organizado.

A medida que vayamos introduciendo en nuestra alimentación más alimentos vitales, descubriremos que nuestro paladar cambia completamente sus gustos direccionándose natural e instintivamente hacia alimentos más sanos. En efecto, la mayor parte de las personas que han introducido los zumos en su rutina y han llevado a cabo algún periodo de desintoxicación, descubren que sus gustos han cambiado completamente, y sin esfuerzo dejan de percibir como apetitosas comidas “insanas” que sí habían apreciado anteriormente.

Cuando nos desintoxicamos, además de la intuición se reaviva y nos reapropiamos de nuestro instinto natural, dejando que sea el cuerpo el que nos diga qué comer y cómo cuidarnos.

Es fundamental recordar siempre que nuestro estado emotivo y nuestros pensamientos provocan recaídas devastadoras en nuestro sistema nervioso, cardiovascular y endocrino, de los cuales dependen todos los órganos y tejidos del cuerpo. Lo cual conlleva una multitud de trastornos.

Recordar el equilibrio de Alma, Cuerpo, Mente para un detox gradual

Cuidar nuestra "Alma" es de máxima importancia para nuestra salud si queremos desintoxicarnos físicamente. A menudo olvidamos lo fuerte que es la relación entre Alma, Cuerpo y Mente.

Nuestro modo de pensar, nuestras emociones y el modo en el que nos relacionamos con el mundo exterior están relacionados con nuestra salud física, con la alimentación, el estilo de vida y el ambiente que nos rodea. Más que cualquier otro factor, es el estrés lo que debilita el sistema inmunitario. Tener un apoyo, preferiblemente individual y personalizado, sobre todo durante los primeros meses puede ser de gran ayuda para evitar los errores más comunes y para ser acompañados hacia una desintoxicación gradual.

Artículo escrito por Dafna Moscati Nutricionista Crudista – cualificada por el David Wolfe Body Mind Institute

 Lee también los otros artículos de Dafna Moscati sobre los zumos:

¿Qué sucede cuando introducimos zumos recién exprimidos de fruta y verdura en la dieta?

Zumos Detox: 5 recetas de extractos depurativos

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