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Libro

Semillas Germinadas y Brotes Tiernos

Semillas Germinadas y Brotes Tiernos

Germinar las semillas en casa. 70 recetas

12,50 €

13,32 $

Disponibilidad: inmediata

Autor: Valerie Cupillard

Editor: Hispano Europea Editorial

Libro

Págs: 120

Formato: 17x24

Año de edición: 2011

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DESCRIPCIÓN

¿Y si convertimos nuestra cocina en un jardín? Descubre el placer de transformar el trigo, las lentejas, la mostaza o la alfalfa en brotes tiernos. Una aproximación absolutamente moderna a la germinación y su uso en la cocina.

Recetas tónicas que priorizan los alimentos crudos, los sabores, las texturas crujientes y las composiciones vistosas. Los brotes de semillas germinadas forman parte de los ingredientes que podemos clasificar dentro de todo lo que contribuye a una alimentación viva. Introducirlos en nuestros menús, junto con el zumo de hierbas, las algas, los oleaginosos, la fruta y la verdura fresca y cruda (proveniente de la agricultura ecológica), es una de las mejores formas de aportar al organismo un excelente potencial de energía.

AUTOR

Valerie Cupillard

Valerie Cupillard

Valérie Cupillard es coach de cocina bio. Sus libros se han traducido a numerosos idiomas y ha sido galardonada con el Gourmand World Cookbook Awards.