La Respuesta está en el Colágeno

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Edaf Editorial
Libro - Págs. 99
Formato: 13,5x22
Año de edición: 2007

En este libro, la autora, con su habitual estilo riguroso y didáctico, explica de que modo se puede afrontar este problema de las lesiones musculares, de tendones y ligamentos que, además de lo mencionado, provoca enfermedades tales como la artrosis y la osteoporosis.

Una obra con la que después de su lectura, usted podrá prevenir y mejorar todas las afecciones que el déficit del colágeno provoca.

El colágeno es una proteína que forma el tejido conectivo. Es un componente fundamental de la piel y, sobre todo, de las articulaciones.

Ana María Lajusticia (Bilbao,1924) es licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid, y ha realizado estudios sobre agricultura y alimentación animal publicando artículos sobre el tema en revistas especializadas. Desde principios de los 70 se dedicó al estudio de la dietética, basado en la bioquímica y la biología molecular, y participó en congresos internacionales sobre estas materias, especializándose en los problemas provenientes de las deficiencias en la alimentación. Es autora de numerosos libros. En toda su obra destaca un estilo didáctico, riguroso y claro, y está considerada una especialista en dietética y nutrición disciplinas sobre las que imparte numerosos cursos y conferencias, siendo solicitada a menudo por los medios de comunicación para hablar de estos temas.