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Libro

Quesos en una Hora Claudia Lucero

Quesos en una Hora

Queso ricotta, mozzarella, de cabra, paneer e incluso burrata: ¡quesos frescos y sencillos que puedes hacer en una hora o menos!

19,95 €

21,31 $

Disponibilidad: inmediata

Gastos de envío gratuitos para España Península

Autor: Claudia Lucero

Editor: Obelisco Ediciones

Libro

Págs: 272

Formato: 20x21

Año de edición: 2016

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DESCRIPCIÓN

A través de estas recetas específicas, accesibles y, tal como indican en ellas fáciles, muy fáciles o facilísimas de realizar, Claudia Lucero nos muestra paso a paso –y cada uno de ellos acompañado de fotografías a todo color–, cómo hacer en casa –en una hora o menos cada uno–, dieciséis quesos frescos con unos ingredientes y utensilios muy comunes.

Las recetas que acompañan cada queso son todas muy sabrosas, desde la tartaleta de queso sin horno (recubierta de arándanos frescos) a la «Pasta» primavera (en ella, la cuajada de queso hace las veces de pasta).

En Quesos en una hora encontrarás también el modo de hacer mantequilla, ghee y yogur; además de cómo elegir diferentes leches, cuajos y sabores naturales, y cómo moldear y conservar los quesos: una guía completa para la iniciación en el mundo de los quesos artesanos que está haciendo furor en Estados Unidos.

Instrucciones con fotografía paso a paso. Sólo cuatro sencillos ingredientes. Métodos infalibles.

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