El magnesio. Clave para la salud

La importancia de este elemento y los problemas que causa su deficiencia.

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Edaf Editorial
Libro - Págs. 176
Formato: 13,5 x 22
Año de edición: 2008

El magnesio tiene un papel fundamental en el complejo de un buen estado de salud. Interviene, como bien sabe quien hace deporte, en la relajación muscular, se manifiesta también en contracturas, calambres, pinchazos en la región precordial, espasmos, taquicardias, sensaciones de bola en la garganta. Además este elemento es indispensable en la síntesis de todas las proteínas de nuestro cuerpo y, por tanto, es fundamental en la fabricación y reparación del desgaste del cartílago, de los huesos, de los tendones y de otros órganos de nuestro cuerpo.

Este libro recoge todo lo que se publicó hasta la fecha en la que fue publicado por primera vez, mostrando cada vez la enorme importancia que el magnesio tiene para nuestra salud.

Ana María Lajusticia (Bilbao,1924) es licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid, y ha realizado estudios sobre agricultura y alimentación animal publicando artículos sobre el tema en revistas especializadas. Desde principios de los 70 se dedicó al estudio de la dietética, basado en la bioquímica y la biología molecular, y participó en congresos internacionales sobre estas materias, especializándose en los problemas provenientes de las deficiencias en la alimentación. Es autora de numerosos libros. En toda su obra destaca un estilo didáctico, riguroso y claro, y está considerada una especialista en dietética y nutrición disciplinas sobre las que imparte numerosos cursos y conferencias, siendo solicitada a menudo por los medios de comunicación para hablar de estos temas.