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Libro

¿Lo tiene crudo?

¿Lo tiene crudo?

Cómo rentabilizar locales de restauración

16,00 €

Disponibilidad: inmediata

Autor: Jaume Martí i Lull

Editor: Granica Ediciones

Libro

Págs: 160

Año de edición: 2007

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DESCRIPCIÓN

Para sobrevivir en un sector tan competitivo como el de la restauración es necesario aprovechar todas las oportunidades. En este libro usted aprenderá a:

  • Sacar la mayor rentabilidad a su establecimiento
  • Practicar la autoevaluación de su negocio
  • Atraer al comensal potencial
  • Ser previsor e innovador
  • Detectar los diferentes segmentos de clientes
  • Conocer los diferentes actores del sector
  • Crecer paso a paso y de manera segura

En ¿Lo tiene crudo? se recogen toda la sabiduría y el savoir faire cosechados por el autor durante años de experiencia en el sector.