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Libro

La Cocina Ayurvedica Occidental - Jorge L. Berra

La Cocina Ayurvedica Occidental

Recetas para la salud y la longevidad

21,00 €

22,24 $

Disponibilidad: inmediata

Gastos de envío gratuitos para España Península

Autor: Jorge L. Berra, Rosana Molho

Editor: Kier Editorial

Libro

Págs: 222

Formato: 16 x 23

Año de edición: 2016

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DESCRIPCIÓN

Bienvenido a bordo de una viaje que va a cambiar su alimentación y su salud.

Este libro es el resultado de una búsqueda personal, familiar e institucional de la salud y el bienestar, a través de 30 años guiando tanto a pacientes como alumnos en una alimentación saludable. El objetivo de este libro es hacer accesibles los conocimientos ayurvédicos milenarios y volcarlos a la cocina moderna con recetas sencillas para compartir con toda la familia, a base de productos de nuestras tierras. La presente publicación es ideal para aquellas personas que tienen interés o necesidad de incursionar en una alimentación más sana, aprendiendo a incorporar alimentos y suplementos que alargan la vida y proveen salud y felicidad.

En definitiva, este libro es una celebración a la vida, al acto creativo y sagrado de cocinar y alimentar a los seres queridos. Es un homenaje al alimento que crea y restituye nuestra vitalidad esencial.

AUTORES

Rosana Molho

Rosana Molho

Rosana Molho es Directora de la Fundación de Salud Ayurveda Prema. Se graduó como Licenciada en Psicología en la facultad de psicología de la Universidad de Buenos Aires en 1980. Es Magister en Psiconeuroinmunoendocrinología. Actualmente coordina los distintod cursos de Posgrado de Medicina Ayurveda presenciales y a distancia.

Jorge L. Berra

Jorge L. Berra

El Dr. Jorge Luis Berra se gradúo como médico en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires en 1977. Es Médico Pediatra y también Especialista en Medicina Familiar. Es Director de la Fundación de Salud Ayurveda Prema (Argentina), que está reconocida desde el año 2001 como Centro Colaborativo de la Gujarat Ayurved University, India, luego de recibir la autorización de los Ministerios de Salud y de Relaciones Exteriores del Gobierno de la India. Actualmente es Director de los “Cursos de Postgrado de Medicina Ayurveda, de Perfeccionamiento en Medicina Ayurveda y de Fitoterapia Ayurvédica” que cuentan con la certificación conjunta con la Asociación Médica Argentina. También dirige el Curso Universitario de Actualización a Distancia de Medicina Ayurveda, el Curso de Ayurveda y Nutrición y el de Fitoterapia Ayurvédica que se realizan de manera conjunta entre la Fundación de Salud Ayurveda Prema y el Instituto Universitario del Gran Rosario. Estuvo a cargo durante 14 años de todos los cursos de Posgrado de Medicina Ayurveda de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (2000-2013). En el año 2004 abrió en la Universidad Maimónides los Cursos de Posgrado Universitario de Medicina Ayurveda, de Perfeccionamiento y a Distancia. Ha dictado cursos, conferencias, seminarios y talleres en Ministerios de Salud, Universidades y sociedades científicas y congresos profesionales en 16 países: Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Perú, Colombia, Ecuador, Venezuela, Panamá, Costa Rica, Honduras, El Salvador, México, Alemania, España e India. Entre otras distinciones, recibió el Premio Internacional “Atreya” 2009 por la excelencia en la práctica ayurvédica por parte de la Asociación de Profesionales Ayurvédicos de Estados Unidos.