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Libro

Jengibre Y Curcuma

Jengibre Y Curcuma

Especias De Longevidad

8,50 €

9,00 $

Disponibilidad: inmediata

Autor: Adolfo Pérez Agustí

Editor: Masters Ediciones

Libro

Págs: 125

Formato: 14x21

Año de edición: 2014

Valoración media: (1 comentario)

DESCRIPCIÓN

El jengibre y la cúrcuma (ginger y turmeric) son dos especias comunes en la cocina y presentes en el curry que han sido consideradas como de sabor fuerte y picante y con frecuencia prohibidas por algunos médicos, pero que ahora son objeto de estudio en todo el mundo por sus amplias virtudes terapéuticas. Ambas tienen características en común, y es habitual utilizarlas juntas, del mismo modo que se considera útil unirlas al cardamomo y a la pimienta negra. Ambas son plantas perennes tropicales clasificadas como pertenecientes a la familia de las Zingiberacaea y tienen componentes beneficiosos en sus rizomas —o raíces— que hacen que sean muy apreciadas en la medicina china tradicional y el ayurveda como hierbas curativas. Sin embargo, el jengibre y la cúrcuma tienen propiedades, colores, sabores y efectos diferentes.

El objeto de este libro es demostrar que nos encontramos con dos elementos culinarios de bajo precio, de sabor imprescindible en la cocina y cuyos efectos terapéuticos superan a la mayoría de las plantas medicinales, incluso en enfermedades crónicas y cáncer.

AUTOR

Adolfo Pérez Agustí

Adolfo Pérez Agustí

Adolfo Pérez Agustí es un reconocido Naturópata, autor de más de 50 libros sobre Medicina Natural, además de Profesor de Enfermería y Geriatría, dedicado desde hace ya casi 40 años a la divulgación y docencia de la Medicina Natural. En sus escritos aboga por una Medicina más holística, es decir, la curación del enfermo mediante el trato conjunto de su cuerpo, mente y alma, evitando siempre que sea posible la utilización de elementos químicos, pues de nada vale mejorar un órgano si perjudicamos a otro.

Vuestros comentarios

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  • Escrito por:
  • donostia

Buen libro, pero de corte muy técnico. Le falta más aplicaciones y/o modos de usar ambos productos.

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