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Libro

¿Hacemos Pan? - Alma Obregón

¿Hacemos Pan?

19,90 €

21,39 $

Disponibilidad:

Gastos de envío gratuitos para España Península

Autor: Alma Obregón, Ibán Yarza

Editor: Aguilar Editorial

Libro

Págs: 191

Formato: 20 x 26

Año de edición: 2015

Ilustrado con fotografías a todo color

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DESCRIPCIÓN

Este es un libro completísimo donde encontrarás las recetas para hacer todo tipo de pan.

Ibán Yarza aporta el buen hacer del pan clásico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas, y Alma Obregón aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ingredientes originales:

  • Panes fáciles, como el de soda.
  • Panes bonitos, como la corona de pistacho.
  • Panes para compartir, como la coca de forner. 
  • Panes sanos y ricos, como el de zanahoria, de maíz tostado, de patata y hierbas provenzales. etc.
  • Panes de toda la vida, como el roscón, los molletes, tortas de aceite, etc.

AUTOR

Alma Obregón

Alma Obregón

Alma Obregón es Licenciada en comunicación audiovisual y pedagogía del violín. Decidió dejarlo todo atrás para addentrarse en el mundo de la reposteráiñ. Autodidacta en sus inicios, completó su formación con cursos en Europa, Estados Unidos y obtuvo el título de "chef pastelera" por Le Cordon Bleu.