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Libro

El Intestino Feliz - Justin y Erica Sonnenburg

El Intestino Feliz

Cómo controlar el peso, el estado de ánimo y la salud a largo plazo

16,90 €

18,01 $

Disponibilidad: inmediata

Autor: Justin y Erica Sonnenburg

Editor: Aguilar Editorial

Libro

Págs: 365

Formato: 15 x 23

Año de edición: 2016

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DESCRIPCIÓN

Justin y Erica Sonnenburg, de la Universidad de Stanford, son pioneros en el campo más emocionante de la salud humana y el bienestar: el estudio de la relación entre nuestro cuerpo y los billones de organismos que este acoge, los microbios que colectivamente llamamos la microbiota.

Ésta interactúa con nuestro cuerpo y determina en gran parte si estamos enfermos o sanos, delgados u obesos, alegres o de mal humor. Siempre ha estado con nosotros, y de hecho ha evolucionado junto con los humanos, entrelazando sus funciones con las nuestras.

Pero ahora, debido a los cambios en la dieta, el abuso de antibióticos y el exceso de asepsia, nuestra microbiota intestinal se enfrenta a una masiva extinción invisible, que produce que nuestros cuerpos se descontrolen, y puede estar detrás del misterioso pico en algunas de las aflicciones modernas más preocupantes, desde las alergias al autismo, el cáncer o la depresión. No tiene por qué ser así.

Este libro ofrece un nuevo plan para recuperar y mantener la salud, que se centra en la forma de alimentar a la microbiota, incluyendo recetas y menús.

Justin y Erica Sonnenburg nos muestran cómo podemos mantener y fortalecer nuestra microbiota y por lo tanto mejorar nuestra propia salud.

La respuesta es única para cada uno de nosotros, y cambia a medida que envejecemos. Los Sonnenburg analizan alternativas seguras a los antibióticos, los hábitos dietéticos y de estilo de vida que fomentan la salud microbiana, la gestión del envejecimiento de la microbiota y el alimento de su propia microbioma individual.

AUTOR

Justin y Erica Sonnenburg

Justin y Erica Sonnenburg, doctores en bioquímica, profesor e investigadora respectivamente en la Universidad de Stanford, dónde estudian el papel de la dieta en la microbiota intestinal y su efecto en la salud general.