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Libro

Cómo Cura la Estevia José T. Gallego

Cómo Cura la Estevia

La alternativa más natural y saludable al azúcar

14,00 €

14,92 $

Disponibilidad: inmediata

Autor: José T. Gallego

Editor: RBA Integral

Libro

Págs: 192

Formato: 14x21,3

Año de edición: 2012

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DESCRIPCIÓN

La estevia es un arbusto originario de Paraguay y Brasil donde sus hojas, 30 veces más dulces que el azúcar, se usan desde siempre como endulzante natural.

Actualmente, su extracto, unas 200 veces más dulce que el azúcar, es el edulcorante usado por la industria alimentaria de muchos países asiáticos como Japón y China. Las hojas secas de la estevia contienen proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, flavonoides y vitaminas A y C.

Como edulcorante, constituye una alternativa excelente para los diabéticos, además de que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.

AUTOR

José T. Gallego

José T. Gállego (Madrid, 1973) es licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, fotógrafo, traductor de inglés y granjero. Conocedor e investigador de las técnicas tradicionales de alteración de la conciencia, especialmente a través del uso de plantas psicoactivas y alucinógenas, es un experto en la cultura del cannabis y un activista en la lucha contra la prohibición de estas sustancias. Colaborador habitual de la revista Cáñamo desde su creación, ha publicado más de 300 artículos sobre cannabis y otras plantas psicoactivas en revistas de España, Portugal, México y Chile. Viajero empedernido, ha recorrido Estados Unidos, México, India y Marruecos extensamente. En 2000 abandona la ciudad de Barcelona y se traslada a vivir al campo donde empieza a interesarse en la vida rural y la búsqueda espiritual a través del contacto con la naturaleza. Practica la agricultura ecológica y biodinámica, vive rodeado de animales y produce casi todos los alimentos que consume. Está casado y tiene una hija.