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Libro

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Comer Como Antes, la Mejor Dieta

Comer Como Antes, la Mejor Dieta

El régimen cazador-recolector del siglo XXI

16,91 € 17,80 €

18,07 $ 19,02 $

Disponibilidad: inmediata

Autor: Laurent Chevallier

Editor: Octaedro Ediciones

Libro

Págs: 238

Formato: 15x23

Año de edición: 2012

Descuento

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DESCRIPCIÓN

A contracorriente de las dietas milagrosas tan en boga, cuya nocividad queda demostrada, el Dr. Laurent Chevallier propone aquí unas soluciones sencillas y eficaces para modificar nuestro entorno alimentario.

¿Cómo? Deshabituándonos de una determinada forma de alimentación industrial, y volviendo en parte al régimen alimentario de nuestros lejanos ancestros.

Estos últimos, cazadores-recolectores, supieron encontrar un sensato equilibrio entre vegetales y proteínas animales.

El Dr. Chevallier muestra aquí cómo adaptar fácilmente esta alimentación a nuestros modos de vida y proporciona informaciones claras y precisas para evitar los productos más nocivos (diversos elementos químicos, determinados cuerpos grasos, ciertos plásticos). Con algunos trucos fáciles, podréis mejorar vuestra salud y vuestro peso, sin esfuerzo y sin pasar hambre.

Las recetas propuestas en el interior de la obra os ayudarán en dicho empeño.

Índice

Introducción

  1. Alimentación y salud: ¡cuidado, prevenir los peligros! 
  2. Realmente ya no sé cómo alimentarme y controlar mi peso 
  3. El placer de comer 
  4. ¿Por qué engordamos? 
  5. ¿Cómo controlar nuestro peso?
  6. El régimen cazador-recolector del siglo XXI 
  7. Elegir mejor lo que ponemos en el plato y en el vaso 
  8. ¿Por qué esta cacofonía nutricional?

NOTAS Anexos Orientaciones bibliográficas

AUTOR

Laurent Chevallier

Laurent Chevallier

El doctor Laurent Chevallier, consultor en nutrición, es médico clínico y trabaja en el hospital del CHU de Montpellier. Es responsable de la comisión de alimentación del Réseau Environnement Santé y autor de varios libros.