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Libro

Alimentos saludables para el siglo XXI

Alimentos saludables para el siglo XXI

Incluye las mejores recetas BIO

19,90 €

21,19 $

Disponibilidad: inmediata

Gastos de envío gratuitos para España Península

Autor: Laura Kohan

Editor: Ned Ediciones

Libro

Págs: 224

Formato: 17x24

Año de edición: 2009

Proyecto Natur

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Libro disponible también en versión eBook Versión digital

La versión digital está inmediatamente lista para la descarga y puedes leerla en diferentes dispositivos: PC, Mac Os, Linux, iPhone, iPad, Android, HTC, Blackberry, eReaders. El dispositivo de lectura Kindle no es compatible.

DESCRIPCIÓN

Guia de ingredientes biológicos para una vida sana.

La nutrición humana es una disciplina compleja, multifacética y en continuo desarrollo que para ser entendida y bien aplicada se ha de conocer a través de los alimentos que la componen y su mejor combinación. Nuestro mundo nos provee de miles de ingredientes cargados de los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo pero de entre todos esos alimentos los investigadores han empezado a seleccionar algunos que destacan muy por encima del resto por sus inigualables propiedades. La solución para una vida más sana no anda muy lejos.

Sólo hace falta acercarse al mercado local en busca de ciertos productos clave y aprender a combinarlos adecuadamente, desterrando esos viejos clichés que sustentan la idea de que una dieta saludable tiene por fuerza que ser aburrida. ¡El placer definitivamente no está reñido con la salud!

Proyecto Natur es un iniciativa editorial dirigida a todo lector que, cansado de los titulares sensacionalistas con los que nos bombardean los medios, opte por vivir de manera más responsable y llevar una existencia respetuosa con el medioambiente.

Colección PROYECTO NATUR nace de la exigencia de acercar al lector a una nueva forma de percibir y evaluar los problemas medioambientales; sensibilizarle sin culpabilizar, proponer soluciones viables y ofrecer herramientas prácticas, encendiendo un interés espontáneo que le lleve a la decisión de actuar.

AUTOR

Laura Kohan

Laura Kohan

Laura Kohan lleva toda su vida formándose y trabajando en el mundo de la nutrición, la cocina y la dietética. Ha trabajado con profesionales como Ferrán Adriá y ha ejercido como jefe de cocina y nutricionista en centros de terapias alternativas de Madrid y La Gomera, realizando también labores de voluntariado como profesora de cocina para adolescentes de la guerra en Centro de Refugiados, Holanda. Ha colaborado en revistas como Única y Línea Saludable y actualmente colabora con artículos de salud, gastronomía, nutrición y recetas en Cuerpomente y en Integral. También imparte sesiones de coaching nutricional para equilibrar la dieta y mejorar los hábitos nutricionales de forma personalizada.