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eBook PDF

eBook - Tratamiento dietético de la obesidad

eBook - Tratamiento dietético de la obesidad

Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo

4,72 €

5,00 $

Disponibilidad: descarga inmediata

Autor: Alfonso Vidal Casariego

Editor: Díaz de Santos - Edición Digital

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Formatos disponibles: pdf

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Año de edición: 2013

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DESCRIPCIÓN

INDICE: Introducción. Valoración previa al tratamiento dietético. Modificaciones en el contenido calórico de la dieta: dietas hipocalóricas, dietas de muy bajo contenido calórico (VLCD), la densidad energética de los alimentos. Modificaciones en los macronutrientes de la dieta: dietas bajas en hidratos de carbono (DBHC), dietas con bajo índice glucémico, dietas hiperproteicas, dieta mediterránea. Papel específico de los nutrientes en el control del peso: triglicéridos de cadena media, ácido linoleico conjugado, calcio, fibra dietética, alcohol. Modificaciones en la estructura de la dieta. Conclusiones. Bibliografía.