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eBook - Residuos de componentes plasticos en alimentos

eBook - Residuos de componentes plasticos en alimentos

Toxicología alimentaria

5,76 €

6,14 $

Disponibilidad: descarga inmediata

Editor: Díaz de Santos - Edición Digital

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Año de edición: 2012

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DESCRIPCIÓN

ÍNDICE: Introducción: papel, vidrio, cerámica, textiles, madera, metales, plásticos. Constituyentes de los plásticos. Migración: ensayos de migración. Efectos de los procesos técnicos de embalaje. Aspectos reguladores. Principales componentes plásticos migrantes: cloruro de vinilo, formol, acrilonitrilo, cloruro de vinilideno, estireno, di (2-etilhexil)ftalato, dibutiril ftalato, difenil cresil fosfato y tricresil fosfato, di(2-etilhexil)adipato, antioxidantes, aceleradores de la vulcanización, otros tipos de plásticos que pueden ceder sustancias tóxicas. Bibliografía.