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eBook - Intoxicaciones por setas

eBook - Intoxicaciones por setas

Toxicología alimentaria

5,76 €

6,19 $

Disponibilidad: descarga inmediata

Editor: Díaz de Santos - Edición Digital

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Formatos disponibles: pdf

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Año de edición: 2012

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DESCRIPCIÓN

ÍNDICE: Introducción. Clasificación de las intoxicaciones por setas. Intoxicaciones con periodo de latencia breve: síndrome gastrointestinal, síndrome neurológico u muscarínico, síndrome alucinógeno, síndrome cardiovascular, síndrome hemolítico. Intoxicaciones con periodo de latencia prolongado: intoxicaciones por setas con hidracinas o síndrome giromitriano, intoxicaciones por setas nefrotóxicas o síndrome orellaniano, intoxicaciones por setas hepatotóxicas o síndrome faloideo. Otras alteraciones producidas por el consumo de setas. Bibliografía.