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eBook EPUB

Cocina Secreta del Mediterráneo - EBOOK - Lluís Ferrés Gurt

eBook - Cocina Secreta del Mediterráneo

Viaje a los sabores y recetas olvidados

9,67 €

10,39 $

Disponibilidad: descarga inmediata

Autor: Lluís Ferrés Gurt

Editor: Ecos Travel Book - Edición Digital

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Protección: Adobe DRM (¿Qué quiere decir esto?)

Formatos disponibles: epub

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Año de edición: 2015

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DESCRIPCIÓN

Lluís Ferrés recoge y, además, aprovecha para explicarnos todo lo que no sabemos sobre la cocina del Mediterráneo: productos, recetas y formas de cocinar que solo permanecen en los rincones más ocultos del Mare Nostrum.  

En un texto incatalogable por su originalidad, el autor aprovecha su larguísima experiencia navegando por las zonas más recónditas del Mediterráneo para informarnos de cómo se ha ido aprovechando en la cazuela lo que el territorio ha proporcionado.

Así, aparecerán los ingredientes clásicos de nuestra cuenca, ya sean los limones, las naranjas, los higos, las hierbas aromáticas o los peces.

Pero Ferrés nunca pisa sobre suelo trillado, y lo mismo nos cuenta cómo se cocina la única esponja comestible que se conoce que la manera más suculenta de preparar un árido caldo de piedras.

La antropología, el viaje, la gastronomía y la literatura se entrelazan en este volumen con altas dosis de sentido del humor y la receta precisa para dar con la distancia exacta entre la pasión y el análisis perspicaz.

AUTOR

Lluís Ferrés Gurt

Lluís Ferrés Gurt

Lluís Ferrés Gurt es Marino y Biólogo. Desde 1986 hasta 1992, se incorpora al equipo dirigido por el Doctor Ramón Folch Guillén y participa en los trabajos relacionados con la realización de documentales para TV, proyectos para exposiciones y centros de Medio Ambiente así como la elaboración de textos técnicos y de divulgación. Desde 1992 hasta la actualidad se dedica a trabajos en el sector de la náutica, como profesor en academias de náutica deportiva, monitor de vela de crucero y patrón profesional.