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eBook - Cocina bio de temporada (Invierno)

eBook - Cocina bio de temporada (Invierno)

90 Recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas

5,76 €

6,18 $

Disponibilidad: descarga inmediata

Autor: Laura Kohan

Editor: Ned Ediciones - Digital

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Año de edición: 2013

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DESCRIPCIÓN

La revolución de la agricultura biológica ha traspasado los campos de cultivo y ahora intenta hacerse un hueco en nuestra cocina diaria. Quizás porque no quedan ya demasiadas dudas sobre la positiva repercusión que está teniendo sobre nuestra salud y la salud de nuestro planeta, ha llegado el momento de reivindicar también todo el potencial gastronómico que encierra este tipo de alimentación. Se trata de una cocina más equilibrada, sana y respetuosa con nuestras necesidades nutricionales y que utiliza lo mejor de la naturaleza, eligiendo siempre los ingredientes frescos más adecuados en función de la estación del año.

AUTOR

Laura Kohan

Laura Kohan

Laura Kohan lleva toda su vida formándose y trabajando en el mundo de la nutrición, la cocina y la dietética. Ha trabajado con profesionales como Ferrán Adriá y ha ejercido como jefe de cocina y nutricionista en centros de terapias alternativas de Madrid y La Gomera, realizando también labores de voluntariado como profesora de cocina para adolescentes de la guerra en Centro de Refugiados, Holanda. Ha colaborado en revistas como Única y Línea Saludable y actualmente colabora con artículos de salud, gastronomía, nutrición y recetas en Cuerpomente y en Integral. También imparte sesiones de coaching nutricional para equilibrar la dieta y mejorar los hábitos nutricionales de forma personalizada.