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Apuntes Para la Historia de la Cocina Chilena - EBOOK - Eugenio Pereira Salas

eBook - Apuntes Para la Historia de la Cocina Chilena

15,07 €

16,15 $

Disponibilidad: descarga inmediata

Autor: Eugenio Pereira Salas

Editor: UQBAR Editorial - Edición Digital

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Formatos disponibles: epub

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Año de edición: 2015

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DESCRIPCIÓN

Este libro aborda una descripción de la cocina desde sus raíces aborígenes hasta comienzos del siglo XX. Con un lenguaje ameno, tampoco deja escapar en su narración varias anécdotas sobre las "picadas" de ese entonces. 

AUTOR

Eugenio Pereira Salas

Eugenio Pereira Salas

Eugenio Pereira Salas fue un historiador chileno, galardonado con el premio nacional de Historia en 1974. Sus investigaciones versaron sobre el teatro, la música, la danza, la arquitectura y los juegos populares, especialmente durante el periodo colonial, y otros aspectos de la vida cotidiana, tales como la cocina. Su gran inteligencia y su carácter humilde lo transformaron en uno de los historiadores más respetados del país.