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eBook - Alimentos saludables para el siglo XXI

eBook - Alimentos saludables para el siglo XXI

Guia de ingredientes biológicos para una vida sana

7,71 €

8,26 $

Disponibilidad: descarga inmediata

Autor: Laura Kohan

Editor: Ned Ediciones - Digital

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Formatos disponibles: pdf

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Año de edición: 2013

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DESCRIPCIÓN

La nutrición humana es una disciplina compleja, multifacética y en continuo desarrollo que para ser entendida y bien aplicada se ha de conocer a través de los alimentos que la componen y su mejor combinación. Nuestro mundo nos provee de miles de ingredientes cargados de los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo pero de entre todos esos alimentos los investigadores han empezado a seleccionar algunos que destacan muy por encima del resto por sus inigualables propiedades. La solución para una vida más sana no anda muy lejos.

AUTOR

Laura Kohan

Laura Kohan

Laura Kohan lleva toda su vida formándose y trabajando en el mundo de la nutrición, la cocina y la dietética. Ha trabajado con profesionales como Ferrán Adriá y ha ejercido como jefe de cocina y nutricionista en centros de terapias alternativas de Madrid y La Gomera, realizando también labores de voluntariado como profesora de cocina para adolescentes de la guerra en Centro de Refugiados, Holanda. Ha colaborado en revistas como Única y Línea Saludable y actualmente colabora con artículos de salud, gastronomía, nutrición y recetas en Cuerpomente y en Integral. También imparte sesiones de coaching nutricional para equilibrar la dieta y mejorar los hábitos nutricionales de forma personalizada.