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Simón Sistiaga

Simón Sistiaga, nacido en Donostia (San Sebastián) en 1956, es un profesional de la cocina. Desde sus inicios entre fogones mostró un especial interés por conocer y trabajar con vegetales y cereales. Durante quince años ha trabajado como Jefe de cocina del Centro de Terapia Antroposófico de Lanzarote, especializándose en un tipo de dieta terapéutica en la que se aplican tratamientos específicos para diferentes patologías (alergias, celiaquía, enfermedades digestivas,además de dietas de remineralización y desintoxicación.

Libros de Simón Sistiaga

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