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Antonio Escribano

Antonio Escribano Zafra (Córdoba,1950), médico especialista en Endocrinología y Nutrición y Medicina Deportiva, es profesor de Fisiología humana, Fisiología del ejercicio y Nutrición deportiva en diferentes universidades españolas y profesor visitante de varias universidades extranjeras. Ha coordinado el área de nutrición en más de veinte equipos de fútbol en España y en Europa. Es miembro de la Comisión de Nutrición y Hábitos saludables del Comité Olímpico Español. También es responsable médico del área de nutrición de las Federaciones Españolas de Baloncesto y de Fútbol y ha impartido más de trescientas conferencias en diferentes eventos científicos nacionales e internacionales. Participa en el programa de la Cadena Ser, El Larguero, y es colaborador habitual del programa de televisión Salud al Día de Canal Sur Andalucía.

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