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Cocina étnica e internacional

Probar nuevos sabores, conocer diferentes culturas a través de su gastronomía y descubrir por ejemplo que las Tempuras, esas famosas frituras japonesas, en realidad son de origen español, ya que fueron llevadas a Extremo Oriente por los misioneros franciscanos que hacían sus ayunos de carne durante las Témporas a base de pescados y verduras rebozadas (de ahí la etimología de Tempura), o que el primer gazpacho remota al siglo XIII.

Plato a plato por América Latina,sabor a sabor por Italia o Europa para alcanzar la cocina aromática del lejano Oriente.

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